به گزارش نقش فردا؛ انجیر، میوه ای سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. انجیر خشک که سرشار از آنتی اکسیدان است باعث تقویت ایمنی و افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری ها می شود.
فواید انجیر خشک
علاوه بر خرمای خشک، میل به شیرینی را می توان با انجیر خشک نیز برطرف کرد. انجیر تازه حاوی ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری نسبت به انجیر خشک است. با این حال، به اندازه انجیر تازه، انجیر خشک نیز فوایدی دارد.
انجیر خشک که سرشار از فیبر غذایی است. حاوی پتاسیم، آهن، کلسیم، آنتی اکسیدان ها و کربوهیدرات های پیچیده است.
انجیر خشک ممکن است در درمان یبوست موثرتر از انجیر تازه باشد. با این حال، از آنجایی که با خشک شدن میوه ها محتوای قند افزایش می یابد، انجیر خشک قند و کالری بیشتری دارد. به همین دلیل مصرف آن باید با اعتدال بیشتر باشد.
به ویژه به بیماران دیابتی توصیه می شود از انجیر تازه یا خشک دوری کنند و در صورت مصرف بیش از 1 انجیر نخورند زیرا قند بالایی دارد و باعث افزایش ناگهانی قند خون می شود.
آیا انجیر کالری بالایی دارد؟
تا زمانی که از مقدار توصیه شده تجاوز نکنید، انجیر را می توان به راحتی به لیست رژیم غذایی اضافه کرد. 2 انجیر خشک یا 2 انجیر تازه تقریبا 60 کالری دارد.
چند عدد انجیر خشک در روز باید خورد؟
ایجاد تنوع در مصرف میوه مهم است. مصرف متوسط 3 وعده میوه در روز از جمله توصیه ها می باشد. روزی 2 عدد انجیر خشک یا تازه را می توان به راحتی به عنوان میان وعده یا صبحانه مصرف کرد.
آیا انجیر خشک برای فشار خون خوب است؟
مانند تمام میوه های خشک، انجیر خشک نیز آب کمی دارد. میوه های خشک به دلیل داشتن پتاسیم بالایی که دارند با متعادل کردن فشار خون به کنترل فشار خون کمک می کنند. به خصوص بیماران مبتلا به نارسایی کلیه باید در مصرف انجیر به وعده غذایی توجه کنند.
آیا انجیر خشک برای روده خوب است؟
انجیر حاوی مقادیر زیادی فیبر است. به این ترتیب آب را به داخل روده می کشد و از عبور سریع مواد زائد از روده اطمینان حاصل می کند. علاوه بر این، پروبیوتیک های موجود در آن سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد. در این زمینه انجیر در پیشگیری از یبوست موثر است.
چگونه انجیر خشک را نگهداری کنیم؟
انجیر خشک باید در محیطی خنک و خشک نگهداری شود. در صورت نگهداری در یخچال توصیه می شود ظرف مدت 1 سال مصرف شود.
